しゃばとん

「しゃばとん」は、奈良市（東側）にあるラーメン屋さんです。豚骨ラーメンで有名な無鉄砲グループの1つです。

「しゃばとん」も豚骨ラーメンが基本ですが、大量のモヤシと太麺が特徴で、その点が無鉄砲と違います。

「しゃばとん」の最寄り駅は近鉄橿原線の西ノ京駅で、駅から歩いて10分ぐらいです。薬師寺も西ノ京駅の近くにありますので、歩いて行ける距離です。

「しゃばとん」の駐車場はお店の前に8台ぐらい停められますが、駐車場は道路に面していて、前の道路は車の通りが多いので、タイミングによっては停めにくいです。

お店の東側にも駐車場がありました。こちらの方が駐車しやすくておすすめです。日曜日と祝日は停められる台数が増えます。

しゃばとん外観

土曜日の11時10分頃にランチに行ったところ、ほぼ満席でした。真夏の暑い日でしたが人気です。「しゃばとん」のランチは、11時から15時まで営業しています。

お客さんは、1人で来ている男性が多かったです。家族連れもいました。

座席は、4人掛けのテーブルが2卓、カウンターが11席だったと思います。カウンターはL字になっていて、厨房又は壁に向いて座ります。

店内に入ると券売機がありますので、食券を購入します。

ラーメンのメニューは、4種類ありました。

（メニューの写真はクリックすると拡大します）

豚そば（税込850円）が「しゃばとん」の看板メニューです。大量のモヤシが乗っています。

豚そばは野菜レスもあって、その場合はチャーシューが少し増えます。見た目は無鉄砲の豚骨ラーメンに近くなります。豚そば（野菜レス）は専用の食券がありませんので、豚そばの食券を買って、注文時に「野菜なしで」とオーダーします。

無鉄砲にはない、まぜそばがありました。

あっさり中華そばは、豚骨ベースで、魚介のスープをブレンドしています。中盛の細麺になります。

魚（うお）そばは、あご出汁（飛魚）ベースで、豚骨スープをブレンドしています。中盛の細麺になります。

サイドメニューは、

がありました。

豚そば（税込850円）をお願いすると、店員さんから「キャベツ、モヤシ、ネギを入れて良いいですか？ニンニクは付けますか？」と聞かれました。

「はい」とだけ答えましたが、野菜の量やスープのコッテリ具合も指定できるようです。

しゃばとん

注文をしてから、10分ぐらいで出て来ました。

しゃばとん

野菜は標準の量でも、横から見るとモヤシで盛り上がっていました。

背脂が振り掛けられていましたが、スープに混ぜ混んでしまうと、脂っこい感じはしませんでした。

麺は太麺で、歯応えがありました。濃厚なスープとよく合います。並盛りでもボリュームがありました。麺は200gぐらいでしょうか。プラス150円（税込）で、大盛りもできます。

薄切りのチャーシューが3切れほど入っていました。

モヤシには特に味付けはしていないようです。口の中があっさりリセットされます。

しゃばとん

ニンニクは小皿に添えられていました。好きなタイミングでスープに投入できます。

しゃばとん

座席ごとに辛子高菜とゴマが置いてありました。途中で味を変えられます。辛子高菜は少量でも辛かったです。

食べ終わると腹8分目になりました。サイドメニューを頼まないで、丁度良い量でした。

12時前になると満席になって、外で5人ぐらいが並んで待っていました。真夏に外で待つのは大変ですので、開店時間に合わせていくが、遅い時間に行くのが良さそうです。

しゃばとん－営業情報